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Salento e Lecce: all'ombra del Barocco

Mare del Salento

Mare del Salento

Il Salento è conosciuto come Tacco d'Italia ed è un’area dell'Italia che si estende sulla parte meridionale della Puglia, tra il mar Ionio ad ovest e il mar Adriatico ad est.

Gli abitanti dell'area, che comprende l'intera provincia di Lecce, quasi tutta quella di Brindisi e parte di quella di Taranto che costituivano la vecchia Terra d’Otranto, si distinguono per particolari caratteristiche culturali rispetto al resto della Puglia. Fu terra di conquista nella parte orientale con il passaggio di greci, bizantini, pirati barbareschi. I primi abitanti del Salento furono i Messapi, famosi allevatori di cavalli, che arrivavano dalle coste dell' Illiria.

Il Salentino è culla di storia e tradizioni e grazie alle bellezze naturali e architettoniche, all’ospitalità, al suo sole caldo ed il mare cristallino è il più diretto concorrente alle bellezze della Grecia.

Ciò che non può mancare ad una terra così ricca è la cultura enogastronomica: la cucina salentina è caratterizzata da numerosi piatti tipici, soprattutto a base di verdure e pesce, ed è accompagnata da famosi e pregiati vini DOC come il Primitivo di Manduria o il Negroamaro.

Fra le ricette tipiche si distinguono i pezzetti, uno spezzatino di carne di cavallo al sugo piccante, e la pitta di patate, una pizza bassa di patate contente cipolle, rape, pomodoro. Dal gusto deciso è il  pane con le olive chiamato puccia  ed il rustico, una sfoglia sottile cotta in forno contenente un impasto di besciamella, di mozzarella, pomodoro e spezie. La tradizione pasticciera eèpiù simile a quella siciliana che alla pugliese, in cui si distinguono il pasticciotto leccese, le bocche di dama, la pasta di mandorla, lo spumone salentino.

La terra di Salento è ricca di città d’arte, prima tra tutte LECCE: questa meravigliosa città è contraddistinta dal barocco, che è possibile riscontrare in tutte le costruzioni monumentali della città. Il suo stilè è ricco ed esuberante nelle decorazioni. Tale estro è stato agevolato dal facile reperimento della materia prima come la PIETRA LECCESE (o marmo povero), facile da lavorare. Il patrimonio architettonico e artistico di Lecce è vastissimo; visitarla significa ammirare un museo a cielo aperto all’ombra del Barocco Tra le tantissime chiese della città merita sicuramente una visita la basilica di Santa Croce la cui costruzione iniziò nel 1353 ma fu completata solo nel 1699. Nella parte vecchia della città si erge il duomo, che con vescovado, seminario e campanile, si affaccia nella centralissima e suggestiva piazza Duomo. Da non perdere il castello, riedificato per ordine di Carlo V su progetto di Gian Giacaomo dell’Acaya.

ASSOLUTAMENTE DA VISITARE:

Anfiteatro di Lecce  - Basilica di Santa Croce - Museo Provinciale "S. Castromediano" -- Teatro Politeama Greco - Torre di Belloluogo e Torre del Parco - Pinacoteca d'Arte Francescana  - Palude e bosco di Rauccio - Sorgenti Idume - Basilica del Rosario - Castello Carlo V - Chiesa del Carmine

Molti altri centri della terra salentina meritano un uguale considerazione dal punto di vista storico, architettonico e paesaggistico.

GALLIPOLI per esempio con la Cattedrale di Sant'Agata, il Castello di Gallipoli, l’ Isola di Sant’Andrea e Litorale di Punta Pizzo, la Chiesa Santa Maria degli Angeli, il Palazzo Balsamo ed il Palazzo di Città.

OTRANTO ed il suo Castello, la Cattedrale di Santa Maria Annunziata e la Chiesa di San Pietro.

Il mare è dei più cristallini e con le sue due coste, Adriatica e Jonica, permette di potere intraprendere il circuito dei due mari attraversando  località dall’alto valore naturalistico e con magnifici paesaggi: Casalabate, spiaggia non distante dall’abbazia di Santa Maria di Cerrate (Squinzano), e lasciarsi condurre dalla costa bassa e sabbiosa verso sud, attraverso Torre Rinalda, Torre Chianca e Frigole, ombreggiate da lussureggianti pinete, fino a San Cataldoe poi proseguire lungo la panoramica Statale 611 fino alle Cesine, una delle più suggestive e interessanti zone umide d’Europa, protetta da una specifica Convenzione internazionale. E’ possibile visitare quest’area con la guida dei volontari del WWF e permette di ammirare veri habitat naturali, dalle dune agli stagni salmastri, dai canneti ai boschi di lecci e di pini, fino al sottobosco di mirti, di lentischi e di ginestre, rifugio di numerose specie animali e vegetali e crocevia di transito per alcuni uccelli non stanziali.

Barocco Leccese

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